Para dos personas, necesitamos:
-Lentejas (2 o 3 puñados por persona)
-Media cebolla
-1 ajo
-Medio pimiento verde
-Medio tomate
-1 patata
-un puñadito de arroz (opcional)
-una hoja de laurel
-pimienta, azafrán (opcional)
-chorizo (opcional)
-morzilla (opcional pero muy recomendable!)
Con la olla rápida:
Rehogamos en una olla el ajo, la cebolla, el pimiento y cualquier otra verdura que queramos poner (zanahoria, o judías verdes, por ejemplo). Añadimos el tomate a dados, el chorizo, la sal, el laurel, la pimienta y el azafrán. Añadimos la patata chascándola. Añadimos las lentejas y el arroz, cubrimos de agua y dejamos cocer 8 minutos.
En olla tradicional, a fuego medio-lento:
Hacemos el sofrito sin la patata, añadimos las lentajas con el agua y hervimos 10 minutos. Añadimos la patata. Hervimos 10 minutos más. Añadimos un puñadito de arroz y hervimos 10 minutos más.